Matcha Latte e Matcha Cappuccino, Ricetta per prepararli in modo semplice e veloce.

Matcha Latte e Matcha Cappuccino, Ricetta per prepararli in modo semplice e veloce

matcha

Il matcha latte è una variante “verde” del classico caffè latte. Per preparare il matcha latte al posto del caffè si utilizza il tè verde matcha.  il matcha  è una varietà di tè verde originaria della Cina, finemente lavorato, usato principalmente nella tradizionale cerimonia del tè.

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10 Benefici Dello Zenzero. Come preparare la tisana allo zenzero per migliorare la salute.

10 Benefici Dello Zenzero. Come preparare la tisana allo zenzero per migliorare la salute

 

 

TISANA ALLO ZENZERO

Lo zenzero è una spezia originaria dell’estremo oriente. Viene impiegato in cucina e nella preparazione di liquori e bibite. Nel nostro caso vedremo come si utilizza e i benefici che dà alla salute. Per prima cosa favorisce la digestione, riduce il gonfiore della pancia, allevia il mal di gola, favorisce la circolazione, ha proprietà antinfiammatorie, e antiossidanti, allevia i dolori mestruali e riduce lo stress. Il periodo ottimale per utilizzare lo zenzero come tisana è nei mesi autunno-invernali. La tisana allo zenzero si può preparare sia come infuso, sia come decotto. Per l’infuso si utilizza una bustina di tisana allo zenzero per ogni tazza <<Link per acquistare le bustine allo zenzero> , mentre per preparare il decotto dovrete  comprare dello zenzero fresco ( lo potete trovare in un qualsiasi supermercato o nei negozi Bio ). Per quanto riguarda l’assunzione non esagerate, la quantità ideale è di 1-2 tazze di tisana al giorno, se si supera queste quantità si può incorrere in problemi gastrointestinali.  ATTENZIONE: se state assumendo farmaci particolari, che vanno ad influenzare la circolazione, prima di assumere la tisana chiedete al vostro dottore in quanto può causare alcuni problemi. PREPARAZIONE:

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Cotechino e lenticchie, ricetta per la cena di capodanno.

Cotechino e lenticchie, ricetta per capodanno

 

 

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Tempo: 3 h

Difficoltà: Media

Porzioni: 4 Persone

Cotechino e lenticchie è un piatto che non può mancare nel menu del Cenone di Capodanno, è un piatto tradizionale, molto nutriente e ricco di significato.  Infatti le lenticchie con la loro forma ricordano le monete, per cui la tradizione dice che porteranno ricchezza, mentre il cotechino è sempre stato considerato un cibo  ricco che indicava abbondanza (riferito, spesso, ad un’idea di ricchezza e festosità).    Ingredienti:

Cotechino e lenticchie per quattro persone

250 gr di lenticchie una carota

2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b.

una cipolla 1 gambo di sedano

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cotechino

Ricetta e preparazione

Per la preparazione si deve, per prima cosa, lavare le lenticchie sotto l’acqua corrente, e poi metterle in una ciotola abbastanza grande da contenerle comodamente.  Successivamente aggiungere dell’acqua fredda in modo che risultino sommerse per alcuni centimetri e lasciatele in ammollo per almeno 2 ore.  Per quanto riguarda le verdure si dovrà pulire e lavare il  sedano, carota e cipolla, tritatele minuziosamente e mettetele a rosolare in una padella con l’olio.  Unite le lenticchie, fatele rosolare qualche minuto mescolando, poi unite il concentrato di pomodoro sciolto in po’ di acqua calda.  Aggiungete altra acqua calda, in modo che le lenticchie siano ben coperte.  Aggiungete quanto basta sale e pepe, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando le lenticchie saranno molto morbide, aggiungete altra acqua calda mano a mano che l’acqua viene assorbita.

Cotechino:   Bucherellate la superficie del cotechino con uno stecchino, poi fasciatelo con un pezzo di tela bianca, e legatelo con dello spago da cucina bloccando con cura le due estremità.  Sistemate il cotechino in una pentola in cui non stia troppo stretta, ricopritelo di acqua fredda, ponetelo sul fuoco e portate ad ebollizione.  Fate bollire per circa 2 ore,  controllate il livello dell’acqua  facendo in modo che il cotechino sia sempre completamente sommerso e se necessario aggiungete acqua bollente.  Scolate il cotechino,eliminate le fasce, tagliatelo a fette.  Distribuite le lenticchie ben calde e un uguale numero di fette di cotechino in quattro piatti, possibilmente riscaldati, e servite subito.

 

 

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Bevande per l’Autunno

l‘Autunno è ormai arrivato ecco che tutti vanno alla ricerca delle bevande di uso comune in questa stagione, dalle più dietetiche come un semplice the  caldo a quelle più golose come una cioccolata calda

Tè/the caldo

Ne esistono di tutti i tipi dai più intensi a quelli più speziati. Aiutano la digestione e sono ottimi quando ci si vuole tenere comunque idratati.

Cioccolata

la cioccolata è la tipica bevanda che fa entrare tutti noi nel mood  Autunnale. Oltre a essere buona ci aiuta ad affrontare il cambio stagione nel modo più dolce possibile.Homemade Peppermint Hot Chocolate

Matcha latte

 È una bevanda non solo Autunnale  è ricco di antiossidanti e aiuta a depurare il corpo. Il matcha latte è una variante del “verde” caffè latte, si prepara usando il tè verde matcha proveniente dal Giappone che è in polvere. Se non sapete come si prepara continuate a leggere.

2g di matcha ( ossia un cucchiaio di caffè)

100 ml di acqua minerale

200ml di latte ( anche latte di soia )

Versate il tè in una ciotola e aggiungete acqua a ( 75-80° ) usate le fruste per mescolare fino ad ottenere una bella crema. Versate il matcha in un bicchiere. Aggiungete ora il latte caldo o freddo a piacere, inoltre se  volete potete anche montarlo prima per avere un effetto uguale a quello del bar. Ed ecco che il matcha è pronto matcha-latte

Cappuccino al caramello

Procedimento per la preparazzione

Latte ( anche di soia )

Caffè espresso

Caramello

Estratto di vaniglia

Fate scaldare il latte, aggiungete l’estratto di vaniglia, quando il tutto è caldo aggiungete un cucchiaio di caramello e il caffè espresso. Mescolate con una frusta, versate  la bevanda in una tazza e se volete aggiungete la panna.boots-brown-cappuccino-caramel-favim-com-2320164

Camomilla

Bevanda  rilassante  per  le stancanti giornate fredde. 28082990-una-tazza-di-camomilla-calda-prima-di-dormire-vi-aiuter-a-dormire-come-un-bambino-archivio-fotografico

 

 

Bevande estive

Salve ragazze, eccomi qui con un nuovo post. Questa volta vorrei parlarvi di alcune bevande per l’estate, soprattutto adesso che le temperature stanno iniziando a salire dobbiamo mantenerci idratate e cercare del refrigerio con bevande e gelato.

1) LATTE DI MANDORLA

Vorrei iniziare con una bevanda che penso quest’estate sarà molto di moda, ovvero il latte di mandorla, oltre a rinfrescarvi è una bevanda salutare e facile da preparare.

Gli ingredienti sono:

  • Acqua: 1l
  • mandorle: 120g
  • succo d’agave ( dolcificante naturale che non va ad alterare il gusto egli alimenti )

Per preparare il latte di mandorle bisogna innanzitutto portare l’acqua a ebollizione. Versate le mandorle e fatele cuocere per circa 2 minuti e mezzo. Scolate le mandorle e mettete da parte l’acqua. Lasciate raffreddare completamente l’acqua, poi pelate le mandorle, versatele in un frullatore, aggiungere l’acqua e frullate. Una volta fatto questo filtrate il latte, aggiungete il succo d’agave e conservate in frigo.

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2) GOLDEN MILK

Il suo nome deriva dal colore che viene conferito al latte dalla curcuma, spezia della famiglia dello zenzero. E’ in India che è nata la ricetta del golden milk, dove i praticanti di yoga ne fanno uso quotidiano poiché migliora l’elasticità delle articolazioni e permette di mantenere più a lungo le posizioni. Oltre ad avere queste caratteristiche il golden milk ha molte proprietà, ad esempio da sollievo per i dolori mestruali, è utile per la depurazione del fegato, per la digestione dei grassi e stimola la digestione intestinale.

Gli ingredienti sono :

  • latte
  • curcuma
  • olio di mandorle
  • miele
  • cannella

Per la preparazione versate in un pentolino una tazza di latte, poi aggiungete mezzo cucchiaio di curcuma e mettete a scaldare fin quanto non vedete fumare il latte. Versate in una tazza e aggiungete il miele e l’olio di mandorle e una spolverata di cannella, aspettate che raffreddi e mettete in frigo. Non lasciatelo troppo altrimenti il sapore potrebbe alterarsi.

Golden milk

3) SMOOTHIE

Lo smoothie è un frullato di frutta con l’aggiunta di latte o yogurt. E’ molto diffuso soprattutto in estate perché rinfresca ed è un sacco buono, in più si può fare anche con il gelato al posto del latte. Vi lascio il link di uno smoothie che ho preparato lo scorso anno, spero vi piaccia. ricetta smoothie

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4) ACQUE AROMATIZZATE

Anche questa bevanda ha molto successo soprattutto in questo periodo, e anche quest’estate sarà gettonatissima. Le acque aromatizzate hanno anch’esse numerosi benefici e sono variabili come gusto e contenuti. Vi rimando al post che ho realizzato recentemente su questo tipo di bevande. Ricette Acque Detox, la salvezza estiva

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5) THE’ FREDDO

Il thè freddo è una bevanda diffusa ormai in tutto il mondo, si può trovare in ogni luogo, da un bar ad un negozio, ma io sinceramente preferisco farmelo in casa. Le varianti del thè freddo sono moltissime, ma le varianti più diffuse sono sicuramente il thè alla pesca o al limone. Io sinceramente vado pazza per quello alla pesca. Io personalmente compro il the alla pesca Blues, sono anni che bevo quello e ne vado pazza.

Per la preparazione basta seguire le istruzioni situate dietro la busta, ovvero versare 90/100 g di prodotto in una caraffa o in una bottiglia da 90/100 cc di acqua. Agitare bene e aggiungere ghiaccio o refrigerare

 

6) SANGRIA

Questa bevanda non è certo molto consigliata di prima mattina, ma al tramonto in compagnia di un bel libro o anche con degli amici è senza dubbio azzeccata. La sangria è una bevanda alcolica alla frutta, diffusissima in tutto il mondo. La preparazione è abbastanza semplice.

Ingredienti:

  • frutta (anguria, kiwi, uva, fragole, lime, limone e arancia)
  • vino (bianco o rosso)
  • succo d’arancia oppure della limonata o succo di melograno
  • dolcificante  (miele, agave o zucchero)
  • ghiaccio

Preparazione

Versate in una caraffa la frutta tagliata a pezzetti, versate dentro una bottiglia di vino, aggiungete mezza tazza di succo d’arancia oppure della limonata o succo di melograno, mescolate, dolcificate. Mettete nei bicchieri tanto ghiaccio e versate la sangria. Aggiungete se vi va della menta o del basilico.

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Spero che queste bevande siano di vostro gusto e che vi possano rinfrescare durante quest’estate. Vi invito a farmi sapere cosa ne pensate oppure se conoscete altri modi per farle,  oppure se avete delle bevande preferite. Io vi mando un grosso bacio, la vostra Giusy