Sandwich cubano

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Il Sandwich cubano

Questa ricetta rientra nella categoria dello street food.

Questo sandwich ha avuto una crescita esponenziale grazie appunto al film, e per questo oggi voglio proporvi la ricetta utilizzata nel film, mentre la prossima settimana posterò la mia versione.

Per prima cosa voglio dirvi che per trovare tutti gli ingredienti ho faticato in quanto bisogna utilizzare prodotti tipici del luogo.

INGREDIENTI (4 persone)

  • 1/2 spalla di maiale disossata a fette
  • Prosciutto cotto ( venti fette )
  • Pane cubano ( oppure baguette da circa 20cm )
  • Cetriolini sottaceto
  • Formaggio a pasta dura ( 8-12 fette )
  • Senape

PREPARAZIONE

Per prima cosa bisogna dividere il pane a metà e spalmare su entrambi i lati la senape.

Prendete una metà e mettete circa 8 fettine di cetriolini precedentemente tagliati, una volta messi i cetriolini prendete l’altra metà e mettete due fette di formaggio e 5 di prosciutto.

Cucinate la spalla di maiale in una padella antiaderente, aggiungete sale, pepe, e un pizzico di cumino in polvere. Una volta cotta la carne mettete due fette di spalla nel panino e chiudetelo. Ora imburrate l’esterno del panino e mettetelo sulla piastra ( se non l’avete potete usare una pentola antiaderente e una pentola con il fondo abbastanza largo e pesante, rivestite il fondo con dell’alluminio e poggiatela sopra il panino )

Scaldate per 3 minuti per lato e poi gustate.

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